antipasti
Bruschette Pane Pizza
Bruschetta classica
pomodoro, basilico
Bruschetta sfiziosa
lardo, pomodorini secchi
I Nostri Fritti
Patatine
Patatine Fritte Rustiche
Bastoncini di Pollo
Anelli di Cipolla
Alette di Pollo alla Messicana
Gnocco Fritto con crudo di Parma
Sfizio
Tegamino di parmigiana
Pizza fritta
pomodoro, bufala, basilico
Antipasti
Insalata di pollo
Crudo di Parma e Bufala
Ricotta fritta e polpette di melanzane
Tagliere di Affettati x3 persone
Sapori di Calabria
Crudo e Melone "di stagione"
Primi
Insalatone
Insalatona 4
insalata mista, carciofi, mais, feta greca, bresaola
Insalatona 5
insalata mista, carciofi, sfilacci, fior di latte
Insalatona 3
insalata mista, burrata, crudo, scaglie di grana
Insalatona 2
insalata mista, gamberetti, pomodorini, bufala
Insalatona 1
insalata mista, pomodorini, tonno, olive
Primi Piatti
Spaghetti allo scoglio
Tagliatelle porcini e guanciale
Spaghetti alle Vongole
zucchine, gamberi e pomodorini
Tagliatelle Gamberoni, Zucchine e Zafferano
Spaghetti alla Carbonara
Tagliatelle sfiziose
datterini, burrata e basilico
Penne alla calabrese
porcini, nduja, salsiccia
Secondi
Le Tagliate 300g
Tagliata al rosmarino
Tagliata ai porcini
Tagliata con Miele di Acacia e Grana
Entrecote 400g
Tagliata con rid.Aceto Balsamico e Grana
Contorni
Patate al Forno
Patate fritte Rustiche
Patate fritte
Verdure alla griglia
Radicchio Tardivo di Stagione
Insalata Mista
Secondi Piatti
Tagliata di pollo
rucola e pomodorini
Cotoletta e patatine
Lo spiedo di carne (per 2 persone)
Bocconcini misti di carne e verdurine, servita con spada e supporto in bella vista, misticanza di verdure
I Filetti
Filetto alla Griglia
Filetto Bardato al Bacon
Tagliata di Filetto
Tagliata di Filetto con Noci
Hamburger Gourmet
Hamburger N 2
porcini, grana, lattuga, formaggio, patate rustiche
Hamburger N 1
Pomodoro a fette, bacon croccante, lattuga, salsa rosa, patate rustiche
Hamburger N 3
pomodoro, anelli di cipolla, bacon, salsa rosa, patate rustiche
La Pressata
Pressata N 2
con patate novelle, bacon croccante, salsa barbecue
Pressata N 3
con patate novelle, burrata, salsa barbecue
Pressata N 1
con misticanza di verdure, patatine fritte, salsa barbecue
Piatti Risto'
Piatto Risto' N 1
crudo, burrata, misticanza di verdure
Piatto Risto' N 7
piatto vegetariano
Piatto Risto' N 4
bresaola, rucola, grana, pomodorini
Piatto Risto' N 8
piatto vegetariano con burrata e noci
Piatto Risto' N 2
nizzarda: insalata verde, tonno, uovo, pomodorini, olive
Piatto Risto' N 6
insalata caprese con bufala da 250g
Pizze
Tradizionali
Margherita
pomodoro, mozzarella
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi
Quattro Formaggi
in cottura: mozzarella, brie, gorgonzola
fine cottura: grana
Quattro stagioni
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive (fine cottura)
Carciofi
pomodoro, mozzarella, carciofi
Diavola
pomodoro, mozzarella, salamino piccante
Funghi
pomodoro, mozzarella, funghi
Gamberetti
pomodoro, mozzarella, gamberetti
Marinara
pomodoro, aglio , origano
Melanzane
pomodoro, mozzarella, melanzane
Napoletana
pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive (fine cottura)
Inglesina
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (fine cottura)
Patatosa
pomodoro, mozzarella, patatine fritte
Peperoni
pomodoro, mozzarella, peperoni
Porcini
pomodoro, mozzarella, porcini
Prosciutto
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Radicchio
pomodoro, mozzarella, radicchio
Prosciutto e funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
Tardiva
(solo in stagione) pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso
Gorgonzola
pomodoro, mozzarella, gorgonzola
Zucchine
pomodoro, mozzarella, zucchine
Sfilacci
pomodoro, mozzarella, sfilacci di cavallo (fine cottura)
Porchetta
pomodoro, mozzarella, porchetta (fine cottura)
Speck
pomodoro, mozzarella, speck (fine cottura)
Bresaola
pomodoro, mozzarella, bresaola (fine cottura)
Pugliese
pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea
Romana
pomodoro, mozzarella, acciughe
Tonno
pomodoro, mozzarella, tonno
Tonno e cipolla
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla di tropea
Marinara
pomodoro, aglio
Patate al Forno
pomodoro, mozzarella, patate al forno
La Burrata
pomodoro, mozzarella, burrata
Pomodorini
in cottura: pomodoro, mozzarella
fine cottura: pomodorini
Rucola
in cottura: pomodoro, mozzarella
dopo cottura: rucola
Pancetta
pomodoro, mozzarella, pancetta
Asparagi
pomodoro, mozzarella, asparagi
Speciali
Parma
in cottura: pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, burrata
fine cottura: grana, prosciutto crudo
Americana
pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine
Falcade
in cottura: pomodoro, mozzarella; fine cottura: rucola, sfilacci, grana
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana
Bologna
in cottura: pomodoro, mozzarella, stracchino; fine cottura: rucola, prosciutto crudo
Forni di sopra
in cottura: pomodoro, mozzarella, porcini; fine cottura: prosciutto crudo, grana
Porto cervo
pomodoro, mozzarella, peperoni, gorgonzola, salamino
Rossano calabro
pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla di Tropea
Ancona
in cottura: pomodoro, mozzarella, chiodini; fine cottura: porchetta
Maratea
in cottura: pomodoro, mozzarella; fine cottura: rucola, pomodorini
Palau
in cottura: pomodoro, mozzarella, asparagi, pancetta; fine cottura: grana
Sila
in cottura: pomodoro, mozzarella, gorgonzola; fine cottura: speck
Taormina
in cottura: pomodoro, mozzarella, patate al forno
fine cottura: speck ,olio al tartufo
Vieste
in cottura: pomodoro; fine cottura: rucola, champignon crudi, fior di latte, prosciutto crudo
Santiago
in cottura: pomodoro, mozzarella, stracchino; fine cottura: bresaola, pomodorini
5 terre
pomodori, mozzarella, verdure di stagione
Nisidia
in cottura: pomodoro, mozzarella di bufala; fine cottura: pomodorini, crema di basilico
Cittadella
pomodoro, mozzarella, radicchio, salsiccia, brie
Trieste
pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo
Valtellina
in cottura: pomodoro, mozzarella; fine cottura: bresaola, rucola e grana
Riccione
in cottura: pomodoro, mozzarella, gorgonzola; fine cottura: speck, funghi freschi
Montegrotto
pomodoro, mozzarella, salsiccia, ricotta, pomodorini (fine cottura), crema di basilico (fine cottura)
Calabresi
Calabrese 1
pomodoro, mozzarella, nduja, melanzane fritte
Calabrese 2
in cottura: pomodoro, mozzarella patate al forno, salsiccia, rosmarino, ‘nduja
Calabrese 3
pomodoro, mozzarella, porcini, nduja, zucchine
Calabrese 4
pomodoro, mozzarella, salsiccia, nduja, cipolla di tropea
Le Bianche
Val D'Aosta
in cottura: mozzarella, radicchio, salamino
fine cottura: olive
4 Formaggi
in cottura: mozzarella, gorgonzola, brie
fine cottura: grana
Trento
in cottura: mozzarella, funghi misti, burrata
fine cottura: speck
Gransasso
in cottura: mozzarella, melanzane fritte, ‘nduja
fine cottura: pomodorini, crema di basilico
Tofane
in cottura: mozzarella, burrata, zucchine
fine cottura: coppa
Cimon
in cottura: mozzarella, porcini, ricotta
fine cottura: porchetta, grana
Tre Cime
in cottura: mozzarella, gorgonzola, salamino
fine cottura: rucola
Folgaria
in cottura: mozzarella, friarielli, salsiccia, ‘nduja
fine cottura: grana
Le Confit
Confit N 2
in cottura: mozzarella, ciliegino confit
fine cottura: rucola, salmone affumicato, salsa senape
Confit N 3
in cottura: mozzarella, ciliegino confit, friarielli
fine cottura: lombata stagionata
Confit N 1
in cottura: mozzarella, ciliegino confit, gamberone bardato con pancetta stagionata
fine cottura: pistacchio
Le Farcite
Fagottino N 1
mozzarella, melanzane fritte, salamino piccante
Calzone Classico
mozzarella, prosciutto cotto, funghi
Fagottino N 2
mozzarella, ricotta, friarielli, spalla al vapore, olio al tartufo
Calzone Classico XL
mozzarella, prosciutto cotto, funghi
Le Fritte
Fritto N 3
guarnita con spalla di maiale al vapore, cuore di carciofi e burrata
Fritto N 1
guarnita con mozzarella di bufala “dop”, salsa di pomodoro e crema di basilico
Fritto N 2
guarnita con burrata, crudo di Parma e pomodorini
Le Pizze e Zucca
Zucca N 1
crema di zucca, mozzarella, scamorza, radicchio, porcini
Zucca N 3
crema di zucca, mozzarella, salsiccia, gorgonzola, friarielli
Zucca N 2
in cottura: crema di zucca, mozzarella, prosciutto cotto, stracchino
dopo cottura: crema di basilico
Alla Napoletana
Pompei
in cottura: pomodoro, bufala, melanzane fritte
fine cottura: lombata di maiale stagionata
Amalfi
in cottura: pomodoro, mozzarella, porcini
fine cottura: prosciutto crudo, olio al tartufo
La Verace
pomodoro, gamberoni, cozze, vongole, prezzemolo
Ischia
pomodoro, bufala, salsiccia, ‘nduja, grana
Lecce
in cottura: pomodoro, bufala, burrata, melanzane fritte
fine cottura: prosciutto crudo
Capri
in cottura: pomodoro, bufala, salamino
fine cottura: pomodorini, crema di basilico
Nocera
in cottura: pomodoro, bufala, friarielli
fine cottura: salame calabrese
Salerno
pomodoro, bufala, pancetta, patate al forno, brie
Focacce alla Napoletana
Marsille
mozzarella, sfilacci di cavallo, brie
Chateaux
mozzarella, gorgonzola, radicchio
Parigi
mozzarella, friarielli, gorgonzola, prosciutto cotto
Lione
mozzarella, gorgonzola, speck
Bordeaux
mozzarella, brie, prosciutto crudo
Focaccia N 4
olio, cipolla di Tropea, olive, stracchino, pancetta, origano
Focaccia N 5
in cottura: olio, rosmarino, burrata
dopo cottura: prosciutto crudo, mandorle
Focaccia N 2
olio, friarielli, salsiccia, ‘nduja, origano
Focaccia N 3
in cottura: olio, rosmarino
fine cottura: bufala, rucola, pomodorini
Focaccia N 1
olio, rosmarino, origano
Baguette
Marsille
mozzarella, sfilacci di cavallo, brie
Chateaux
mozzarella, gorgonzola, radicchio
Parigi
mozzarella, friarielli, gorgonzola, prosciutto cotto
Lione
mozzarella, gorgonzola, speck
Bordeaux
mozzarella, brie, prosciutto crudo
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